Предмет заботы ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения) с 2000 года, ввиду заболеваемости в мировом масштабе, ожирение (и особенно детское) стало приоритетом здравоохранения во Франции с введением PNNS (Национальной программы питания и здоровья) в 2001 году.
Основные факторы, ответственные за рост ожирения
- Малоподвижный образ жизни: особенно дети проводят слишком много времени перед телевизором, видеоиграми, компьютером…,
- Недостаток физической активности: удобство транспорта, лифты…,
- Избыточный вес родителей,
- Социально-экономические условия: ожирение стало социальным маркером,
- Всё более инновационное предложение продуктов питания: готовые блюда, быстрое питание…,
- Но также всё более агрессивное побуждение к потреблению: торговые автоматы, например, размещены в различных общественных местах, а предлагаемые промышленные продукты чрезмерно жирные.
Кроме того, можно увидеть, как набор веса резко возрастает из-за личной проблемы: потрясение, траур, развод, потеря работы… и эта пустота часто связывается с едой.
Иногда даже вероятно, что некоторые люди «едят тайком».
Роль диетолога, таким образом, состоит в том, чтобы задать несколько вопросов людям с избыточным весом и ожирением, чтобы диагностировать возможное расстройство пищевого поведения: компульсивное переедание, булимия, например.
Детское ожирение
Что касается детского ожирения, мы отмечаем, что возможно, что некоторые дети с ожирением находятся в постоянном конфликте со своей матерью.
Может сложиться впечатление, что некоторые дети винят своего родителя (родителей) и что это их вина. Другие дети, напротив, просто не хотят худеть и «чувствуют себя хорошо такими».
При регулярном наблюдении и осознании вреда ожирения диетолог здесь для того, чтобы дать понять ребёнку и взрослому необходимость диеты.
Следует также знать, что некоторые дети не осмеливаются довериться диетологу под взглядом своей матери. Другие, наоборот, предпочитают, чтобы их мать говорила за них, поскольку консультация не является для них удовольствием.
Таким образом, в зависимости от случая, необходимо быть очень внимательным к реакциям, чтобы реагировать соответствующим образом и наилучшим образом помочь людям с ожирением.
Речь ни в коем случае не идёт о том, чтобы обвинять, насмехаться или игнорировать страдание, связанное с избыточным весом или ожирением. Дать понять, что мы здесь для того, чтобы помочь облегчить это страдание, — это первый шаг к выздоровлению.
Орли FREOUA-AZRIA — Диетолог-микронутрициолог
