יש צורך להבין את המושגים השונים של הפרעות אכילה (הפרעות בהתנהגות האכילה) כדי לאבחן אותן כראוי:
האדם הכפייתי
אדם מסוג זה צורך כמויות גדולות מאוד (צריכת מזון העולה על 3000 קלוריות), בפרק זמן קצר מאוד (בפחות מעשרים דקות), במשך תקופה מסוימת (לפחות פעמיים בשבוע במשך שישה חודשים לפחות). כמו כן ניתן לפגוש אנשים כפייתיים החשים צורך לנשנש לאורך כל היום.
האדם הבולימי
האדם הסובל מבולימיה נתון להתקפי אכילה כפייתיים ולאחריהם הקאות או התנהגויות מפצות: עיסוק מוגזם בספורט, נטילת חומרים משלשלים… ; זאת, כדי שצריכת המזון שלו תבוטל.
הדאגה העיקרית שלו היא האובססיה למשקל על המאזניים.
אנשים בולימיים מודעים לבעייתם אך אינם מצליחים להסיר את הרגליהם הרעים, מכיוון שהם מקיאים ללא רצונם.
האדם האנורקטי
מדובר באדם אובססיבי למשקלו; דאגתו העיקרית היא לשלוט בצריכת המזון שלו, על ידי בחירת מזונות דלי אנרגיה.
האדם הנדון צורך את המינימום ההכרחי, נאבק ללא הרף נגד הרעב.
ההשלכות המזיקות, הרצויות פחות או יותר, הן בעיקר ירידה משמעותית במשקל, תשישות, נשירת שיער, חסרים תזונתיים והפרעות מטבוליות חמורות.
נדירים הם האנורקטים הבאים להיוועץ כדי לעלות במשקל, ואם זה המקרה, הם מעוניינים לעלות במשקל אך אינם רוצים שזה ייראה…
תפקיד הדיאטן
מול כל הפרעות ההתנהגות האכילה הללו, תפקיד הדיאטן הוא להקשיב לאנשים מסוג זה במטרה לעזור להם.
הדיאטן יכול גם להפנות את הסובלים מהפרעות אכילה במקביל לפסיכולוג, בנוסף לייעוצים התזונתיים.
Orly FREOUA-AZRIA — דיאטנית מיקרו-תזונאית
