דאגה של ארגון הבריאות העולמי (WHO) מאז 2000, בשל התחלואה בקנה מידה עולמי, ההשמנה (ובעיקר זו של הילדים), הפכה לעדיפות בריאותית בצרפת עם הקמת ה-PNNS (התוכנית הלאומית לתזונה ובריאות) בשנת 2001.
הגורמים העיקריים האחראים לעלייה בהשמנה
- אורח חיים יושבני: הילדים בעיקר מבלים יותר מדי זמן מול הטלוויזיה, משחקי הווידאו, המחשב…,
- חוסר בפעילות גופנית: נוחות התחבורה, מעליות…,
- עודף המשקל של ההורים,
- התנאים הסוציו-אקונומיים: ההשמנה הפכה לסמן חברתי,
- היצע מזון חדשני יותר ויותר: מנות מוכנות, מזון מהיר…,
- אך גם, עידוד תוקפני יותר ויותר לצריכה: מכונות המכר, למשל, ממוקמות במקומות ציבוריים שונים והמזון התעשייתי המוצע שמן באופן מופרז.
מעבר לכך, ניתן לראות את העלייה במשקל מזנקת בשל בעיה אישית: הלם, אבל, גירושין, אובדן עבודה… וריק זה מקושר לעיתים קרובות עם אוכל.
לפעמים, אף סביר שאנשים מסוימים "אוכלים בסתר".
תפקיד הדיאטנית הוא אם כן להציב מספר שאלות לאנשים בעודף משקל ובהשמנה על מנת לאבחן הפרעת אכילה אפשרית: כפייתיות, בולימיה, למשל.
השמנת ילדים
בנוגע להשמנת ילדים, אנו רואים שאפשרי שילדים שמנים מסוימים יהיו בקונפליקט מתמיד עם אמם.
ניתן לקבל את הרושם שילדים מסוימים כועסים על הורה(יה)ם ושזו אשמתם. ילדים אחרים, להיפך, פשוט אינם רוצים לרדת במשקל ו"מרגישים טוב ככה".
עם מעקב סדיר והמודעות לנזקי ההשמנה, הדיאטנית נמצאת כאן כדי להסביר לילד ולמבוגר את ההכרח שבתזונה.
יש לדעת גם שילדים מסוימים אינם מעזים להתוודות בפני הדיאטנית מול מבטה של אמם. אחרים מעדיפים להיפך, שאמם תיקח את רשות הדיבור במקומם, מכיוון שהתייעצות אינה עבורם עונג.
כך, בהתאם למקרה, יהיה צורך להיות קשובים מאוד לתגובות על מנת להגיב בהתאם ולסייע בצורה הטובה ביותר לאנשים בהשמנה.
אין המדובר בשום אופן להאשים, ללעוג או להתעלם מהסבל הקשור לעודף משקל או להשמנה. להסביר שאנו נמצאים כאן כדי לעזור לספוג את הסבל הזה הוא הצעד הראשון לעבר הריפוי.
אורלי FREOUA-AZRIA — דיאטנית מיקרו-תזונאית
